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Fabricar PASTA FRESCA ARTESANAL: Tu nuevo negocio

Conviértete en un proveedor de pasta casera o pasta fresca artesanal y conquista paladares de clientes que buscan alimentación saludable. ¿Por qué? Actualmente, los productos orgánicos han cobrado gran popularidad entre grupos específicos de consumidores, como parejas jóvenes, profesionistas independientes y padres de familia con hijos pequeños. Lo que buscan estos mercados es satisfacer sus […]

Fabricación de pasta fresca de colores y sabores

¿Para cambiar de lo ordinario, por qué no fabricar pastas de colores y sabores? Diferentes ingredientes pueden ser añadidos en el momento de la mezcla inicial de la fabricación de la pasta, a mano, así como con máquina para hacer pasta fresca, manual u automática: Especias: Pimienta, azafrán, curry Verduras: Espinacas, pimiento morrón, puré de […]

La Pasta: Definición

Pasta fatta in casa 1 Según la definición oficial, la pasta proviene de una mezcla amasada a base de harina o sémola de trigo, llamada masa, que se divide en unidades que pueden ser modeladas en varias formas y que serán cocidas al agua o al vapor. Sin embargo, esta definición es insatisfactoria porque excluye las […]